Legfontosabb / Az okok

5. diétás táblázat gyerekeknek - minden, amit a szülőknek tudniuk kell

Az 5. diétás táblázatot úgy kell érteni, mint egy terápiás étkezési tervet gyermekek és felnőttek számára. Ez a diéta több mint 10 különböző étrendet tartalmaz. Mikhail Pevzner szovjet tudós-táplálkozási szakember kidolgozta az "5. táblázat" étrendet. Ez a terv segít enyhíteni az epehólyag, a máj és az epeutak patológiájában szenvedő betegek állapotát.

Az 5. számú diéta jellemzői a gyermekek számára

Rövid időre 3 éves gyermekektől rendelik hozzá, majd áttérnek a 10., majd a 15. táblázatra.

Az 5. táblázat célja a máj és az epeutak, a gyomor és a belek működésének normalizálása.

Felhasználási indikációk

A máj és az epeutak patológiáinak jelenlétében ezt az étrendet írják elő. A bronchiális asztmában szenvedő betegek számára is releváns..

Az étrend szabályai

Mint minden más étrendhez, az 5. diétatáblához is megvan a saját szabálya, amelyet be kell tartani:

  1. Akut időszakban szénhidrát-gyümölcs étrendet kell felírni pár napra.
  2. Kicsivel később a gyermek étrendjébe zselés, folyékony tejkását kell bevinni.
  3. A diétás ételeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük.
  4. Bizonyos idő után a gyermeknek különféle ételeket engednek meg az alacsony zsírtartalmú húsokból és halakból, de csak párolni kell, sült étel nem megengedett.
  5. A betegség akut periódusát kórházban kell kezelni.
  6. A kórházból való elbocsátásuk után a járványos hepatitisben szenvedő gyermekeknek sokáig kímélő étrendet kell folytatniuk..
  7. Krónikus hepatitis esetén fehérje-szénhidrát étrendet alkalmaznak.
  8. Különös figyelmet fordítanak a beteg testének minden szükséges vitaminnal való ellátására.

5. diétás táblázat gyerekeknek: étellista

Főtt zöldségek megengedettek, friss uborka kis mennyiségben. Italokból - bármilyen főzet gyógynövények és csipkebogyó, tea tejjel, tiszta víz, zselé alapján. Az olajokat csak növényi eredetűnek kell választani, lehet egy kis vaj, de sózatlan és friss.

A húsból ajánlott nyulat, pulykát, borjúhúst, csirkét és halból adni - polló, csuka, szürke tőkehal, süllő, süllő. Engedélyezett édes - természetes lekvár, pillecukor, száraz keksz, szárított gyümölcs, lekvár és különféle méz. Korlátozott mennyiségben megengedett, hogy a menübe tengeri ételeket, krutont, kenyeret, rozskenyeret tegyenek.

1. táblázat: Mi tilos

Nem minden levest szabad fogyasztani. A hús és a hal tilos. Azt sem lehet enni okroshka.

Ilyen diéta alatt nem ihat kávét, kakaót, zöld teát..

Konzerv borsó, paradicsompüré, retek, pácolt zöldség.

2. táblázat: A jóváhagyott termékek listája

Zöldséglevesek megengedettek. Borsóleves, izzadt káposztaleves, céklaleves fogyasztható.

A diéta lehetővé teszi a gyenge teák, gyümölcsitalok, zselék, kompótok, gyümölcslevek használatát, de csak vízzel hígítva.

Paradicsom, cukkini, uborka, zöld saláta.

Alacsony zsírtartalmú joghurtok, kefir, tejpép.

Durumbúza tészta, rozskenyér.

Engedélyezett gabonafélék, például gyalog, hajdina, zabpehely.

Csirke, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú pilaf, jávorszarvas, alacsony zsírtartalmú hal.

A diéta jellemzői a különböző tünetekre

A betegség utáni gyermek étrendjét nemcsak a friss termékek helyes kiválasztása, hanem a feldolgozás módja alapján is össze kell állítani. Süthető, párolható, főzhető, párolható. Dohányzás, sütés - mindig tilos lesz.

Hosszú ideig követheti a diétát, mivel az engedélyezett ételek listája változatos és tápláló. Az ajánlott étkezések száma legalább naponta négyszer.

A hét menüje

  • Tejkolbász,
  • tea tejjel,
  • 2 fehérje omlett.

  • marhaszelet,
  • zöldségleves.
  • főtt hajdina.

Vacsora - kefir, pörkölt, csirkehúsgombóc.

  • kamilla tea mézzel,
  • omlett párolt tejjel.

  • marhahúsgombóc,
  • zöldségleves.
  • bogyós zselé,
  • sárgarépa és cékla püré.

  • tea,
  • kolbász és egy szelet kenyér vagy rozskenyér,
  • bármilyen száraz keksz.

  • marhaszelet,
  • leves burgonyával, sárgarépával és káposztával,
  • hajdina.

Vacsorára - pörkölt és húsgombóc sovány húsból, italokból - kefir.

  • eperzselé,
  • borjúhúsgombóc,
  • tört tenger gyümölcsei leves.

Vacsora - rakott almával.

  • hajdina tejjel,
  • kenyérpirító egy szelet zsírszegény sajttal,
  • tea mentával.
  • húsgolyók,
  • leves burgonyával és rizzsel,
  • tea.

Vacsora - főtt lazac.

  • almakompót,
  • tejben főtt zabkása,

  • zabpehely mazsolával,
  • tea citromfűvel.

  • burgonyás rakott,
  • gyümölcs kompót,
  • lazac.

Húsgombóc vacsorára.

A diéta legjobb menüpontjai

Az alábbiakban az 5. diéta táblázat szerinti legjobb recepteket láthatja. Valamennyi recept a jóváhagyott, fogyasztásra szánt termékek szerint készül.

Burgonya és sárgarépa leves rizslevessel

  • olaj (kiskanál);
  • rizs (30 g);
  • burgonya (2-3 db);
  • sárgarépa (1 db);
  • víz (másfél pohár);
  • a sárgája fele;
  • tej (üveg).

Főzzük a rizst, keverjük össze főtt burgonyapürével és sárgarépával, valamint forrásban lévő tejjel. A kapott masszát vajban reszelt sárgájával ízesítjük.

Zab tej leves tojással

  • zabpehely (gyöngy árpa) dara (40 g);
  • víz (700 g);
  • egy kanál olaj;
  • fél kanál cukor;
  • egy pohár tej;
  • sárgája (fele).

Öntsük a gabonapelyheket hűvös vízzel, és főzzük lefedve 2 órán át. Ezután dörzsölje és főzze. Ezután sárgájával kevert meleg tejjel ízesítsük, adjunk hozzá vajat.

Lazacleves

  • 1 evőkanál repceolaj.
  • egy csésze apróra vágott sárgarépát.
  • 4 csésze csökkentett nátriumú csirkehúsleves.
  • 1 1/2 csésze víz.
  • 1 filé lazac, hámozott, mindegyik 12 oz.
  • 1/2 csésze fagyasztott karfiolvirág, felolvasztva és durvára vágva (opcionális).
  • 3 evőkanál apróra vágott friss zöldhagyma vagy zöldhagyma.
  • 1 csésze azonnali burgonyapüré vagy 2 csésze megmaradt burgonyapüré.
  • ¼ csésze friss kapor apróra vágva.
  • Só.

Hevítsen olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjunk hozzá sárgarépát és zellert (ha szükséges), és gyakran kevergetve főzzük 3-4 percig, amíg a zöldségek aranybarnák lesznek. Adjunk hozzá húslevest, vizet, lazacot, karfiolt (ha szükséges) és zöldhagymát, és forraljuk fel.

Letakarva kissé kevergetve főzzük, amíg a lazac meg nem fő, 5-8 percig. Vegye ki a lazacot egy tiszta vágódeszkára. Darabokra vág. Hozzáadjuk a maradék pürét és kaprot a leveshez. Add a lazacot és melegítsd.

Rizsleves áfonyával

  • szárított áfonya (40 g);
  • víz (3 csésze);
  • rizs (30 g);
  • citromlé (1 evőkanál. l.);
  • csipet cukrot.

Öblítse le az áfonyát és a rizst. Forraljuk fel a rizst vízben. Főzzünk áfonyát és tegyük fél órára félre. Az infúziót szűrjük le, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és rizspürét. Leves krutonnal.

Zöldségleves

  • 8 kis burgonya, fél hüvelykes darabokra vágva.
  • ½ hagymát hámozva és apróra vágva.
  • 2 közepes sárgarépa, meghámozva és kockára vágva.
  • 2 zellerszár apróra vágva.
  • 1 csésze aprított brokkoli és karfiolszár, a külső rostos részek eltávolítva és eldobva (kb. ½ font).
  • 2 evőkanál apróra vágott kakukkfű
  • 3 evőkanál kapor, apróra vágva.
  1. Keverjük össze egy nagy lábosban a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a brokkolit és a karfiolt és 6 pohár vizet. Forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőt közepesre és párolja 30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
  2. Távolítson el 1 csésze levest és pürésítse össze egy szorosan illeszkedő fedélű turmixgépben, és takarja le egy törülközővel. Tegye vissza a pépesített levest az edénybe, és tegye hozzá a kaprot. Fűszerezzük sóval és jól keverjük össze.

Párolt omlett

  • tej (60 g);
  • két tojás;
  • kanál vaj.

Kombinálja a tojásokat tejjel, majd öntsön formába. Gőzölni kell. Helyezzen egy kis darab vajat az omlett tetejére.

  • 1 csésze organikus basmati rizs vagy jázmin rizs.
  • 2 csésze házi csirke vagy zöldség alapanyag.
  • 2 evőkanál vaj.
  • 1 kis édes hagyma, apróra vágva.
  • 2 csésze sárgarépa, vékonyra szeletelve.
  • 1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só.
  • 1/3 csésze apróra vágott zellerlevél.
  1. Melegítsen elő egy nagy serpenyőt fedővel közepes lángon.
  2. Adjunk hozzá olajat, sárgarépát és zellerlevelet, és pároljuk 4 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.
  3. Adjunk hozzá rizst, és lassú tűzhelyben pároljuk.
  4. Adjon hozzá húslevest, sót és kakukkfüvet egy forró serpenyőbe, keverje meg és tegye lassú tűzhelybe.
  5. 15 perc múlva távolítsa el az ételt.

Sült lazacfilé

  • 1 font lazacfilé 4 adagra aprítva.
  • só.
  • Húsleves.

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Fedje le a 9 üveg sütőedényt főző spray-vel. Helyezze a lazacot bőrrel (vagy bőrön-bőrrel) lefelé az előkészített formába. Csepegtessen húslevessel. Fóliával letakarva kb 25 percig sütjük.

Húsgolyók

  • vaj (kanál);
  • marhahús bélszín (100 g).

A húst kétszer ledaráljuk. Roll 4 golyót. Az edényt pároljuk. A húsgombókat vajjal tálaljuk.

Zrazy hús omlettgel

  • elavult fehér kenyér (szelet);
  • marhahús bélszín (150 g);
  • tojás (1/2 db.);
  • tej (15 g);
  • vaj (kanál).

Verjük fel a tojást tejjel, öntsük a keveréket a serpenyőbe, süssük meg. A kapott omlettet felszeleteljük. Daráljon húst kenyérrel (áztatott és préselt) húsdarálóval. Vakítson 2 darabot, mindegyik omlett közepére helyezve. Gőz. Tálalás előtt a tetejét tejszósszal vagy vajmaradékkal töltsük meg.

Húspuding

  • víz (egy pohár harmada);
  • marhahús bélszín (120 g);
  • tojás (fele);
  • vaj (teáskanál).

A főtt húst fel kell aprítani, formába kell hozni. Gőzölni kell. Öntsük a kapott pudingot tejszósszal és tojással vagy a maradék vajjal.

Zöldségpüré

  • karfiol (60 g);
  • egy kanál tej;
  • fél sárgarépa;
  • zöldbab (30 g);
  • 30 g borsó;
  • kanál vaj.

Forraljuk fel a káposztát, a borsót és a babot. Pároljuk a sárgarépát a tejbe.. Adjuk hozzá a maradék meleg tejet, vajat, gyúrjuk, adjunk hozzá vajat. Főtt tojással tálaljuk.

Halszelet

  • elavult fehér kenyér (10 g);
  • 100 g halfilé;
  • tejszín (30 g);
  • kanál vaj.

Áztassa a kenyeret a tejszínbe, és aprítsa fel a halat. A kapott masszához adjunk olajat. A formázott szeleteket forrásban lévő vízbe mártjuk 5 percig. Tálalás előtt megszórjuk olajjal.

Csipkebogyó főzet

Gyűjtse össze a lehető legtöbb csipkebogyót, és távolítsa el a leveleket vagy a növény egyéb részeit. Nem kell eltávolítani a magokat. Helyezze a csipkebogyót egy edénybe, és fedje le vízzel. Forraljuk 10-20 percig (a főzési idő attól függ, hogy melyik csipkebogyót használjuk).

Gyümölcstekercs

  • tej (fél pohár);
  • rizs (50 g);
  • egy kanál olaj;
  • fél tojás;
  • víz (25 g);
  • egy kevés cukor;
  • alma (50 g);
  • mazsola vagy aszalt szilva (20 g).

Őrölje le a rizst egy kávé darálóban. Keverje hozzá a tejet, és forralja fel. Adjunk hozzá cukrot a masszához, majd tegyük hűtőbe. A tojást felverjük vajjal, összekeverjük rizskásával. Tegyük a masszát 1 cm vastag nedves checloth-re, és tegyünk a tetejére apróra vágott almát és aszalt szilvát, tekercsbe tekerjük. Helyezzük egy serpenyőbe. Párolt.

Alma-sárgarépa szufla

  • alma (75 g);
  • fél tojás;
  • sárgarépa (75 g);
  • két evőkanál tej;
  • egy csipet cukor;
  • csipet búzadara;
  • kanál vaj.

Ha gyermekének az 5. számú diétát írják elő a gyomor-bél traktus betegségei számára, akkor próbálja ki ezt az ételt. A sárgarépát szeletekre kell vágni, és párolt tejbe kell küldeni. Ezután dörzsölje át egy szitán almával.

Keverjük össze búzadarával, cukorral, felvert tojással, olvasztott vajjal. Tedd formába. Az edényt meg kell párolni. A tetején kapott szuflára tehet egy kis darab vajat.

Találtál hibát? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Diéta gyerekeknek "5. számú asztal": menü a hétre, és táblázat olyan ételekről, amelyeket ehet és nem ehet

5. táblázat - étrend, amelyet a gasztroenterológusok írtak fel a gyermekek máj- és epeúti betegségeire. Az étrend korrekciója csökkenti a legyengült emésztőszervek terheit. Ilyen körülmények között a test helyreáll, és a csecsemők jobbá válnak. Mikor nem szabad figyelmen kívül hagyni az orvosi rendelvényeket, és milyen finom ételeket szabad megengedni a gyermekek számára??

Jelzések az étrend kijelölésére "5. táblázat"

A helytelen táplálkozás okozza az óvodáskorú gyermekek máj- és bélbetegségének megnövekedett számát. A csaknem egy évszázaddal ezelőtt kifejlesztett "5. számú táblázat" diéta lehetővé teszi az étrend beállítását. Ragaszkodhat hozzá a kórházban és otthon..

Az 5. táblázat a gyermekhez van rendelve, amikor diagnosztizálják:

  • hasnyálmirigy-gyulladás;
  • a belek, az emésztőrendszer akut diszfunkciói;
  • epeúti diszkinézia;
  • inaktív hepatitis;
  • epehólyag-gyulladás;
  • gastritis és gastroenteritis;
  • kolelithiasis.

A táplálkozási és étkezési szabályok jellemzői a diszkinézia különböző típusaihoz

A "biliáris diszkinézia" diagnózisának bemutatásakor a gyermekek számára az "5. táblázat" diéta, amelyet legalább hat hónapig követni kell.

A gyermekek (valamint a felnőttek) DWVP kétféleképpen fejlődhet. Az első hipotóniás, amelyben az epevezetéket bélelő simaizmok tónusa csökken. A második hipertóniás, a simaizmok fokozott tónusa jellemzi.

A diszkinézia típusától függetlenül az 5. diéta általános elvei a következők:

  • sókorlátozás (legfeljebb 5-10 gramm naponta);
  • hidegételek kizárása;
  • a sült és füstölt ételek tilalma;
  • a gyomorszekréciót és puffadást serkentő ételek tiltása durva rostokat tartalmaz;
  • minimális zsírtartalom az élelmiszerekben;
  • 3-4 óránként eszik, ugyanabban az időben;
  • egyszerre akár 150 grammot is megehet, a túlevést nem szabad megengedni;
  • az ivási rendszer betartása a székrekedés megelőzése érdekében.

A használatra engedélyezett és tiltott termékek táblázata

A speciálisan kiválasztott "5. számú táblázat" élelmiszer adagja normalizálja az epeúti rendszer munkáját, kizárja a testfunkciók gyengülését. A napi menünek ki kell elégítenie a 7 évesnél fiatalabb gyermekek növekedési igényeit (további részletekért lásd a cikket: menü a gyermekek számára: hogyan lehet 2 évesen etetni a gyermeket?).

A részleteket a táblázat tartalmazza:

Enni engedtékEllenjavallt
Levesek
Csak zöldségleves. Engedélyezett céklaleves, sovány káposztaleves, vékony levesek borsón, gyöngy árpa.Okroshka. Húslevesek húsra, halra, spenótra, sóska, hüvelyesek (javasoljuk elolvasni: vajon lehet-e sóska és leves mellé enni szoptatás közben?).
Italok
Gyenge tea. Kissels és gyümölcsitalok. Berry kompótok, szárított gyümölcsökből. Húslevesek vadrózsa, kamilla. Friss gyümölcslé felére vízzel.Kávé. Kakaó. Cikória. Szérum. Hibiszkusz. Zöld tea. Mocachino.
Halhús
Csirkemell, lóhús. Tenger gyümölcsei és alacsony zsírtartalmú pilaf. Minőségi tejeskolbász, csirkegombóc - hetente egyszer. A lazaccsalád halai - 10-szer 1-2 alkalommal. Sovány hal párolt, sült.Rákpálcikák. Marhanyelv. Füstölt, sózott, szárított, zsíros hal. Halkonzerv, hús. Melléktermékek. Tokhal kaviár.
Tejipari / erjesztett tejtermékek
Alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül. Kefir. Zsíros túró 20% -ig. Tejszuflé, joghurt. Feta, Adyghe sajt - korlátozott.Zsíros sajt. 6% tejszín, zsíros túró, erjesztett sült tej.
Gabonafélék
Köles. Vastag hajdina és rizskása. Ezek alapján zabpehely és müzli. Rakott.Hüvelyesek (mint önálló étel). Kukorica, gyöngy árpa - kéthetente egyszer.
Zöldségek
Uborka, paradicsom, cukkini. Zöld saláta (leveles) - korlátozott. Brokkoli, zeller, zöldbab. Édes paprika. Hínár.Konzerv borsó. Zöldségek sózott, pácolt formában. Paradicsom szósz. Nyers fehér káposzta, hagyma, fokhagyma. Kukorica, retek, padlizsán.
Kenyérliszt
Durumbúza tészta. Korpa és rozskenyér. Piskóta és szárított búza kenyér. Galette sütik.Lágy búza tészta. Vajból, sült és leveles tésztából készült termékek.
Tojás
Gőz omlett a vízen. Keményen főtt csirke és fürjtojás. A sárgájára vonatkozó korlátozás - legfeljebb fél nap.Sült.
Gyümölcs
Édes alma. Megengedett gyümölcsökből készült gyümölcspüré. Aszalt szilva. Banán, gránátalma - korlátozott. Kandírozott gyümölcs. Görögdinnye - legfeljebb két közepes méretű skibki naponta (lásd még: ehet egy ápoló anya görögdinnyét vagy dinnyét?).Citrom. Gyömbér. Diófélék és magvak. Nyers bogyók és gyümölcsök (kivéve az engedélyezetteket). Dátum, narancs, mandarin.
Olaj edényekben
Krémes minőségű. Finomított olíva és napraforgó.Növényi zsírok, margarinok.
Snackek
Squash kaviár. Friss zöldség- és gyümölcssaláták.Olajbogyó. Napon szárított paradicsom. Konzervek. Még jó minőségű füstölt húsok.
Édesség
Nem savas bogyók és gyümölcsök, sültek és főttek. Lekvár és édesség kakaó nélkül. Nyalókák. Mézeskalács, pillecukor.Kozinaki. Magok. Csokoládé, csokoládé (lásd még: Ehet egy szoptatós anya csokoládét?). Krémes sütemények. Rágógumi. Gofri. Hematogén. Édességek szezámmaggal.

Minta menü "5. táblázat" egy gyermek számára egy hétig

Az 5. diéta fontos, amíg gyermeke fel nem gyógyul. A jövőben erre támaszkodhat, kivételes esetekben engedékenységeket tehet. Hosszú távú menü összeállításakor érdemes minél több egészséges és változatos ételt bevinni, amely a test számára hasznos. A táblázat hozzávetőleges heti tervét mutatja:

NapReggeliEbédVacsoraDélutáni nasiVacsora
1Rizs rakott kandírozott gyümölcsökkel. Tea.Sárgabarack joghurt.Tört leves húsgombóccal. Pilaf csirkével. Kompót.Sült körte fahéjjal és mézzel. KisselPárolt rózsaszínű lazac burgonyával. A vinaigrette. Hígított gyümölcslé, keksz.
2Omlett tejkolbásszal. Kompót.Szendvics sajttal. Morse.Zöldségleves. Marha húsgombóc köles.Alma és körte saláta joghurtos öntettel.Ragout nyúl húsgombócokkal. Kamilla főzet.
3Hajdina zabkása. Almalé. Sárgarépa szelet.Sült alma mézzel és szárított barackkal.Cékla. Vékony cérnametélt, húsgombóc. Csipkebogyó főzet. Mézeskalács.Lusta gombóc. Kissel.Sült hal egy zöldségpárnán. Tea. Saláta.
4Sajttorták könnyű lekvárral (javasoljuk, olvassa el: hogyan lehet sajttortákat főzni egy 2 éves gyermek számára?) Tea.Szilvalé. Kényelmetlen sütemények.Zöldségleves krutonnal. Párolt csirke cukkini. Kompót.Sült körte mézzel. Keksz.Tök zabkása. Morse.
ötHerkules olajjal. Sajtos szendvics (lásd még: Olvadt sajtot is lehet-e fogyasztani szoptatás közben?). Tea.Banán. Joghurt adalékanyagok nélkül.Tészta leves. Sült nyúl filé burgonyapürével. Kompót.Krupenik mézzel és túróval. Frissen facsart almalé.Halszelet szelíd szószban. Főtt rizs. Kefir.
6.Gőz omlett. Galette sütik. Tea.Túrós lekvárral. A gyümölcslé.Répaleves. Hússzelet. Zöldséges pörkölt. A gyümölcslé.Kefir, túrós rakott vagy búzadara.Vinaigrette, burgonyapüré, pörkölt aromás mártással.
7Enyhe sajt tésztával. Tea. Mályvacukor.Finom sült alma és mézes körte püré.Sovány káposztaleves. Párolt hús szuflé. Cracker kompóttal.Csipkebogyó főzet. Búzadara rakott.Cukkini ragut csirkemellel. Joghurt.

Több recept finom ételekhez

Az 5. számú étrenddel sok termék megengedett a megfelelő emésztés és a bélműködés érdekében, ezért a gyermekmenü, ha szükséges, könnyen diverzifikálható. Az alapvető receptek segítenek az elfoglalt anyukának a gyors és finom főzésben.

Fehérje omlett

  • két friss csirke tojás fehérje,
  • reszelt enyhe sajt - 10 gramm,
  • tej vagy víz - 2 evőkanál,
  • só - a kés hegyén.

A főzéshez megolvasztunk 5-10 grammot. vaj egy serpenyőben. Keverje össze a fehérjéket és a tejet külön-külön egy edényben. Öntsük egy tálba, fedjük le fedővel. 3 percig lassú tűzön megszórjuk sajttal, egy perc múlva eltávolítjuk. Fűszerekkel és tejföllel, 15% zsírral tálaljuk.

Növényi rakott

  • főtt karfiol virágzatai - 500 g,
  • túró - 50 g,
  • só,
  • tej - 50 ml,
  • két tojás fehérje.

A tejet, a tojásfehérjét és a sót felverjük. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, kenjünk meg egy sütőedényt vajjal. Tedd a káposztát, egyenletesen öntsd a felfuttatott keverékre, szórj meg túrót. Főzzük 20 percig.

Répa szelet

  • főtt cékla - 200 gr,
  • tojás - ¼,
  • búzadara - 15 g,
  • alacsony zsírtartalmú túró - 30 g,
  • só - 2 g,
  • tej 2,5% - 20 g,
  • vaj - 10 g.

Forraljuk fel a céklát, hűtsük le és hámozzuk meg. Törölje le vagy menjen át egy húsdarálón, keverje össze tejjel és vajjal, forralja fel. Öntsünk búzadarát, főzzük, amíg a gabonafélék készen állnak, hűtsük le. Adjunk hozzá pürésített túrót, tojást, óvatosan keverjük össze. Formázzon szeleteket és főzzön dupla kazánban, lassú tűzhelyben.

Az 5. diéta megfizethető és általános ételeket tartalmaz (lásd még: hogyan áll a 3. számú diéta székrekedéses gyermekek számára?). A megadott menü alapján heti költsége 1300-1500 rubel lesz. A kezelés során fontos a gasztroenterológus által felírt gyógyszerek szedése, valamint az összes többi ajánlás betartása.

Menü az 5. heti asztalhoz gyerekeknek. A szülők segítése: diétás ételek receptjei. Az étrend alapelvei és szabályai

Az 5. diétás táblázatot M. I. Pevzner szovjet orvos fejlesztette ki máj- és epehólyag-betegségben szenvedők számára.

A diéta célja ezen szervek stresszének csökkentése és normális működésük helyreállítása. Krónikus májgyulladásban és remisszióban szenvedő kolecisztitiszben szenvedő betegek számára írják fel. Az ilyen étrend használata csökkenti a megbetegedett szervek stresszét, elősegíti azok gyorsabb felépülését és felgyorsítja a gyógyulást. Ma megvitatjuk a terápiás étrendi táplálkozás jellemzőit, megadunk egy indikatív étrend-menütáblázatot 5 gyermekek és felnőttek számára.

A diéta jellemzői

Az 5. diétatábla töredékes étkezéseket tartalmaz (napi 5-6 alkalommal), a zsírok korlátozásával, különösen a tűzállóaknál. Az ilyen táplálkozásnak meg kell akadályoznia az epehólyag stagnálását az epehólyagban, és elő kell segítenie a betegség által károsított májsejtek helyreállítását..

Azoknál a betegeknél, akiknek az orvos az 5. táblázatot írja elő, az étrend tiltja a sült, füstölt, fűszeres, konzerv, zsíros ételek fogyasztását. Az olyan ételek, mint a gomba, retek, sóska, bab, fűszerek, kakaó és csokoládé, teljesen kizártak. Elfogadhatatlan sült sütemények és friss kenyér használata.

Az 5. táblázat szerinti étrendhez tartozó ételeket párolni, sütőben sütni vagy melegben főzni és fogyasztani kell.

Ellenjavallt túl hideg és meleg ételeket fogyasztani. A sóbevitelt is korlátozni kell.

A beteg májnak kímélő táplálkozásnak azonban teljesnek kell lennie, és tartalmaznia kell a szervezet számára szükséges fehérjéket, szénhidrátokat, nyomelemeket és vitaminokat. Ezért az 5. táblázatnál az étrend sokféle terméket kínál:

  • sovány hús (marhahús, nyúl), baromfi és hal (süllő, tőkehal, navaga);
  • tej, túró és kefir;
  • tészta;
  • Napi 1 tojás (lehetőleg párolt omlett)
  • kenyér, lehetőleg fekete és elavult;
  • zöldségek nyersen vagy főzve;
  • gabonafélék - zabpehely, búzadara, hajdina, rizs;
  • bármilyen bogyó és gyümölcs;
  • vaj és növényi olaj ételekhez;
  • cukor, lekvár, lekvár, méz;
  • tea vagy kávé tejjel, csipkebogyó húsleves, gyümölcs- és zöldséglevek.

Amellett, hogy megtiltja az élelmiszerek használatát, amelyek elvben még egészséges emberek számára sem kívánatosak, az 5. diétás táblázat magában foglalja a húslevesek, a hús- és a halászlé korlátozását. Ha hússal főzünk levest, akkor az első húslevest 5 perc forralás után ki kell önteni, majd öntsünk apróra vágott húst friss adag vízzel, és főzzük a húslevest puhára..

Javasoljuk, hogy először tejkását főzzön vízben, csak a főzés végén adjon hozzá tejet. Korlátozza a sajt fogyasztását. A fűszeres sajtok, valamint a forró fűszerek, például mustár, bors vagy torma használata kizárt.

Indikatív étrend menü táblázat 5

  • reggeli: zöldséges vinaigrette egy kis darab heringgel + egy darab elavult kenyér + tea tejjel;
  • második reggeli: főtt hús hajdina zabkása körettel + zöldséglé;
  • ebéd: zöldségleves + főtt hal burgonyapürével és zöldségekkel + szárított gyümölcs kompót;
  • vacsora: túrós rakott + tea.
  • lefekvés előtt: gyümölcszselé édesítetlen száraz sütikkel.

Másnap a menü ilyen lehet:

  • reggeli: túrós tejföllel + zabkása tejjel + tea;
  • második reggeli: sült alma;
  • ebéd: zöldségleves + főtt csirke tejszósszal körettel főtt rizzsel + szárított gyümölcs kompót;
  • délutáni snack: csipkebogyó húsleves;
  • vacsora: főtt hal burgonyapürével + sajttorta túróval + tea;
  • lefekvés előtt: kefir.

Asztali étrend 5. menü gyerekeknek

Az orvosi táplálkozás a gyermekek számára is releváns. A gyermekeknek szóló 5. diétás táblázatot a vese és a hólyag betegségeire írják fel.

Az olyan ételek, mint a csokoládé, szóda, forró fűszerek, füstölt húsok és pácok, csak a gyermek testének kedveznek. A szükséges fehérjét, szénhidrátokat, vitaminokat, az 5. étrend táblázat teljes egészében tartalmazza. Ide tartoznak a sovány húsok, hal, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, vaj és növényi olajok..

A tej, a túró és az erjesztett tejtermékek fehérjét, kalciumot és foszfort tartalmaznak, amelyekre a növekvő gyermekeknek nagy szüksége van, és segítenek normalizálni a gyermekek belének mikroflóráját, különösen, ha a kezelést antibiotikumokkal végezték. Az ilyen helyes és kíméletes táplálás kis adagokban naponta 4-5 alkalommal segít a gyermeknek gyorsan felépülni a betegségből..

Az alultápláltsággal kapcsolatban az utóbbi időben észrevehetően megnőtt a gyermekek máj- és epeúti betegségeinek száma. A májkárosodást nemcsak diétás hibák, hanem fertőző betegségek is okozhatják..

A gyomor-bél traktus milyen betegségei esetén javasolt az étrend??

Az 5. számú diétát csak orvos írja fel. Az emésztőrendszer következő betegségei esetén javallt:

  • Májbetegség. Cirrhosis, különböző eredetű krónikus hepatitis (vírusos, toxikus, fertőző).
  • Az epeutak és az epehólyag betegségei. Ezek cholecystitis, epekő betegség, cholangitis, posztoperatív szindróma az epehólyag eltávolítása után. A giardia, a protozoonok és más kórokozók gyakran okoznak epeúti károsodást.
  • A gyomor betegségei. Krónikus gastritis és gastroenteritis.
  • A hasnyálmirigy betegségei. Krónikus és akut hasnyálmirigy-gyulladás, pancreatoduodenitis.

Milyen ételeket ehet?

Ha az orvos azt javasolta gyermekének, hogy kövesse az 5-ös étrendet, akkor jobb, ha a menü elkészítéséhez egy hétig kiválasztja azokat az ételeket, amelyek ilyen terápiás étrend mellett megengedettek. Minden termék feltételesen felosztható engedélyezettre és tiltottra.

Az engedélyezett termékek a következők:

  • Szárított búzakeksz, tegnapi péksütemények. Van néhány liszttermék rozsból és első vagy második osztályú lisztből.
  • Pite különféle töltelékkel. Az ételekhez adhat almát, túrót, darált húst vagy halat. Az ilyen pitéket nem szabad sütni, hanem sütőben sütni..
  • Sütőben sült vagy kétszer főtt hal. A három évesnél fiatalabb gyermekek fehér halfajtákat (szürke tőkehal, polló, tőkehal) fogyasszanak. Nagyobb gyermekek számára felveheti a vörös halat a menübe. Célszerű nem teljesen zsíros fajtákat választani. Csecsemők számára a lazac vagy a zsíros lazac nem megfelelő. Kiváló helyettesítő lenne a pisztráng, valamint a rózsaszínű lazac, a chum lazac.
  • Baromfi, pulyka, marhahús. Alacsony zsírtartalmú sertéshús. Főzés előtt eltávolítják a zsírt és a zsírzsírt.
  • Zöldséges vagy gabonás húslevesben főtt levesek. Tejlevest főzhet, de mindenképpen hígítsa fel a tejet vízzel.
  • Omlett, párolt vagy kemencében sült kéreg nélkül sütve. Kemény tojást főzhet. A tojásokat az 5. számú étrenddel együtt kell feltüntetni, legfeljebb heti 1-2 alkalommal.
  • Káposzta, amelyet jól kell párolni.
  • Speciális bébi zöldség- és gyümölcspüré üvegekbe. Különösen alkalmas az első kiegészítő élelmiszerek bevezetését követő 6 hónapos csecsemők számára..
  • Savanyú tej túrók, joghurt vagy kefir, hasznos bifidobaktériumokkal és laktobacillákkal dúsítva. Előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú ételeket.
  • Minden édes gyümölcs és bogyó.
  • Minden zöldség (kivéve a tiltottakat). Nagy gonddal - paradicsom.
  • Édesítetlen és alacsony zsírtartalmú kekszek és kekszek. Az édességeket csokoládé bevonat nélkül kell megválasztani. Ehet mézet és különféle szárított gyümölcsöket.
  • Gabonafélék. Előnyben részesítse a rizst, a zabpelyhet vagy a hajdinát.
  • Szárított gyümölcsök és bogyók alapján készített gyümölcsitalok és kompótok. Fagyasztott bogyókból főzhet gyümölcsitalokat. Megfelelően fagyasztva nem veszítik el hasznos tulajdonságait és vitaminjait. Ásványvíz. Különböző bogyós zselé. A teának gyengének kell lennie. Kakaó a tejben.

A gyomor-bél traktus különféle betegségeit szenvedő gyermekek számos megfigyelése után a tudósok összeállították a lehetséges ételkombinációk táblázatait..

A tiltott ételek kizárásával stabil remissziót érhet el a betegségben.

Ha gyermekének széklet laza, előnyben részesítse azokat az ételeket, amelyek rögzítik őket. Ügyeljen arra, hogy étrendjében szerepeljen rizskása és húskészítmények. Székrekedés esetén növelje a zöldségek és gyümölcsök mennyiségét. A bennük található hasznos rostok pozitív stimuláló hatást gyakorolnak a bél motoros működésére..

Mit jobb kizárni?

  • Friss pékáruk és sütemények. Minden süteményt holnapig kell hagyni, és csak a tegnapi sütemények vannak. A leveles tésztaétel tilos.
  • Sózott és olajos hal.
  • Minden iparilag előállított húskészítmény: felvágottak, kolbászok és apró kolbászok, kacsa- és sertésbelsőségek. Füstölt és sózott disznózsír.
  • Zsíros húsban vagy hallében főtt levesek. A főzési folyamat során hatalmas mennyiségű extraktív anyag szabadul fel a húslevesbe, ami súlyosbíthatja a gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladást..
  • Rántotta vagy kemény tojás.
  • Minden savanyúság és konzerv.
  • Tejföl, sajt és minden zsírtartalmú tejtermék.
  • Savanyú bogyók és gyümölcsök.
  • Fűszeres zöldségek: sóska, zöld és hagyma, fokhagyma és retek.
  • Gabonafélék: kukoricából, kölesből és gyöngy árpából.
  • Csomagolt édes gyümölcslé, erős kávé.

Minta menü a napra

A napi menü összeállításakor próbáljon meg minél többféle ételt bevinni a gyermek étrendjébe. Így több tápanyagot és vitamint kap a növekedéséhez és fejlődéséhez..

Minta menü a napra:

  • Reggeli. Rizs rakott szárított gyümölcsökkel és kandírozott gyümölcsökkel. Díszítsük eper joghurttal, ha szükséges. Édesítetlen gyenge tea.
  • A banán jó uzsonnára. Nagyobb gyermekek számára tegyen néhány diót.
  • Ebédre - leves karfiollal és darált pulykahúsgombóval. A másodikra ​​- növényi pilaf. Szárított gyümölcs kompót.
  • Délutáni nasi. Túró körte és mandula szirommal. Áfonyalé.
  • Vacsorára a rózsaszínű lazacot zöldséges szószban pároljuk. Főtt morzsás rizst tálalhatunk köretként. Egészítse ki az ételt növényi olajjal ízesített zöldségsalátával. Desszertként - hámozott zabpelyhes keksz mazsolával. Cukrozatlan tea.

A diéta megfontolásakor vegye figyelembe a gyermek ízlési preferenciáit.

Ha a baba jobban szereti a gabonaféléket és a zöldségeket, főzzön rakottakat vagy gabonapelyheket. Feltétlenül vegye be az étrendbe a sovány húsokat. Szükség van rájuk a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez..

Finom receptek gyerekeknek menü

Az 5. számú diéta gyermekmenüje nagyon változatos. Kombinálhatja az összes engedélyezett lista termékét, új és érdekes recepteket kapva. Az ilyen táplálkozás elősegíti az egész család egészségének megőrzését és megakadályozza a gyomor-bél traktus krónikus betegségeinek esetleges súlyosbodását..

Lusta gombóc bogyós mártással

  • Vegyünk 500 g 5% -os túrót. Alaposan dörzsölje át egy szitán. Ezáltal az étel légiesebb és gyengédebb lesz. Adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és egy evőkanál cukrot. Add addig lisztet, amíg elég sűrű tészta nem lesz. Alaposan keverje meg. Hagyja a tésztát kicsit állni és megduzzadjon.
  • Ekkor tegyen egy edény sós vizet a tűzhelyre. Felforral. Vágja a tésztát hosszú csíkokra (körülbelül két centiméter vastagra). Vágjuk kockákra. Mártsa a tésztadarabokat forrásban lévő vízbe. Főzzük attól a pillanattól kezdve, hogy a felszínre emelkednek 12-15 percig. Réses kanállal távolítsa el, és tegye egy tányérra. A felesleges víznek ki kell ürülnie.
  • A bogyós mártás elkészítése elég egyszerű. Ehhez vegyen be bármilyen bogyót. Lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Minden az évszaktól függ. Forraljuk fel a bogyókat kevés vízzel (amíg szirup képződik). Körülbelül 400-500 g bogyóhoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. Keverjen össze 1 evőkanál burgonyakeményítőt hideg vízzel. Keverje jól össze, hogy elkerülje a csomókat.
  • Amikor a bogyókat 10 percig cukorral forraljuk, vékony folyamban öntsük bele a keményítőt. Melegítsük, de ne forraljuk fel. Amikor megjelennek az első buborékok, vegye le a tűzhelyről. A szósz készen áll!
  • Hűtsük le a bogyós mártást, és tálaljuk a gombócokkal. Díszítsük banánnal vagy friss bogyókkal. Biztos lehet benne, hogy babája imádni fogja ezt az ételt, és minden bizonnyal többet is kér.

Ez az egyszerű és egyszerű recept segít az anyáknak túróval etetni a csecsemőket, akik kategorikusan megtagadják a tejtermékeket..

A gyermekeknek szóló 5. diétás táblázat akkor szükséges, ha a gyermeknek hasnyálmirigy-, máj- és epehólyag-betegségei vannak. A gyomor-bél traktus betegségének oka gyakran a fertőző betegségek, a szabálytalan étkezés, étkezési rendellenességek, túlfőzött, zsíros ételek, száraz ételek és a gyakori gyorsétterem-fogyasztás. Ezt az étrendet az exacerbációs szakaszon kívül írják fel..

Tiltott termékek

Az étrend betartása érdekében az 5. táblázatot ki kell zárni a gyermek étrendjéből az összes friss pékárut, valamint a tészta tésztát (palacsinta, pite, palacsinta, sütemény), húslevesben főtt levest, zsíros halat és húst, gombát, fagylaltot, szalonnát, tejszínnel készült termékeket., sült tojás és kemény tojás. Savanyú bogyós gyümölcsök, retek, zöldhagyma, sóska, retek, spenót, mustár, hüvelyesek, torma, bors, mustár szintén nem tartoznak ide. Tiltott kaviár, füstölt húsok, konzervek, pácolt zöldségek.

Ne féljen a tiltott ételek ekkora listájától, mert ez nem jelenti azt, hogy gyermeke éhezni fog..

A valóságban ez az étrend nem tekinthető nagyon korlátozó jellegűnek, és különféle ételeket kínál, amelyek a kisgyermekek egészséges étrendjének részei..

Ezt a gyermekeknek szóló étrendet fiziológiailag normális szénhidrát- és fehérjetartalom jellemzi, kevés zsírtartalommal. Ez a rendszer feltételezi, hogy gyermeke étlapja lipotrop anyagokat, pektint, rostot és folyadékot tartalmazó termékeket tartalmaz.

Menü összeállítás

Általában a diéta időszakában szükséges az ételt 5-6 étkezésre osztani. Fontolja meg, hogy milyen termékek szerepelnek a menüben.

Sütőipari termékek esetében a tegnapi pékáruk kenyere vagy szárított kenyér elfogadható. Szedhet rozsot, búzát és más típusú kenyeret, beleértve a durva őrlést is. Ne felejtsük el azonban, hogy a friss kenyér, leveles tészta, minden tészta és péksütemény tilos..

Ugyanakkor hozzáadhat ebédre kényelmetlen termékeket túróval és almával, valamint kemény kényelmetlen sütiket, száraz kekszet adhat.

Az étrend tartalmazhat különféle zöldségleveseket, vegetáriánus borscs- és káposztalevest, leveseket gabonafélékkel, céklát, zöldségleves vagy gyümölcsös tésztával, gyümölcsleveket. Ugyanakkor az öltözködéshez szükséges zöldségeket és lisztet nem sütik, hanem szárítják. A leveseket meg lehet sózni, de csak melegen tálaljuk.

Tészta és gabonafélék

Pudingok, rakott ételek, félig viszkózus gabonafélék szerepelhetnek az étrendben, a hajdina- és zabpehelyételek különösen jól alkalmazhatók. Főzhet pilafot sárgarépával és szárított gyümölcsökkel, pudingot túróval és sárgarépával, búzadarával, rizzsel, gabonafélékkel. Főtt tészta. Ugyanakkor a gyöngy árpa, az árpadara és a köles nem tartozik ide.

Zöldségek

A gyermekeknek szóló 5. táblázat szerint vegye be a menübe a különféle zöldségféléket és fűszernövényeket, konzerv zöldborsót, savanyú savanyú káposztát, tök kaviárt, érett paradicsomot. A zöldségek állítólag nyersek, főttek vagy pároltak. Lehetnek saláta, köret formájában és önálló ételként..

Tejtermékek és tej

A tej megengedett az étrendben, hozzáadható a teához is. Étrendjében használjon tejfölt, alacsony zsírtartalmú túrót, savanyú tejet, acidophilus-t, enyhe típusú sajtokat. Főzhet lusta gombócot, pudingot, rakott túrós szuflát, rántottát, túrós nagymamát, párolt sajttortákat. Zöldség és vaj legfeljebb 50 g / nap megengedett.

Bogyók és gyümölcsök

Csak édes bogyókat és gyümölcsöket szabad bevinni. Belőlük már készíthet zselét, kompótot, habot, zselét, teát citrommal. Felajánlhatja gyermekének lekvárot, mézet, egy kis cukrot a teában. Lekvár, pillecukor, szárított gyümölcs és nem csokoládé cukorka is elfogadható..

Italok

Tej vagy citrom tea, gyenge tea, paradicsomlé, gyümölcs- és bogyólé, csipkebogyó főzet. Nincs kakaó, fekete kávé, hideg italok, beleértve a szénsavasat is.

A 10. számú étrendtáblázat és a hozzá tartozó menü a szív- és érrendszeri betegségekben (szívhibák, koszorúér-betegség, magas vérnyomás, reuma) szenvedő, ideges...

A 8. számú elhízási étrend speciális menüt tartalmaz, amelynek célja, hogy közvetlen hatást gyakoroljon az anyagcserére a zsír lehető legnagyobb mértékű eltávolítása érdekében. Köszönöm...

A magas savtartalmú gyomorhurut esetén a diéta a fő kezelés. Ezért különös figyelmet kell fordítani a receptekre és az orvos ajánlásaira. Az első...

A májbetegségek étrendje feltételez egy bizonyos menüt, amelyet szinte minden májműködéssel járó betegség kezelésében alkalmaznak: kolecisztitisz, cirrhosis,...

Helló olvasók! Ma nagyon sokak számára írok egy nagyon fontos témát: az 5 asztalos étrendről, arról, hogy mit lehet és mit nem lehet enni. Mindent bemutatok egy kényelmes vizuális táblázatban. Írok egy hozzávetőleges menüt is egy hétre étkezésre az 5. asztalra.

5. diéta táblázat: kinek mutatják ezt a diétát??

Az 5. diéta táblázat egészséges étel. Semmi köze a fogyókúrás étrendhez. Az ötasztalos étrendet Pevzner orvos dolgozta ki majdnem száz évvel ezelőtt, de az orvosok még mindig előírják ezt a diétát a betegeknek. Ez arra utal, hogy ez a táplálkozási rendszer valóban működik, és segít javítani a beteg állapotát..

A "5. táblázat" táplálékot a máj, az epehólyag és az epeutak betegségeire írják fel. Pontosabban, amikor:

  • májcirrózis, ha nincs májelégtelenség
  • krónikus gyomorhurut
  • epekő betegség (súlyosbodás nélkül)
  • hepatitis (nincs súlyosbodás)
  • epehólyag-gyulladás (súlyosbodás nélkül)
  • krónikus vastagbélgyulladás
  • az akut vastagbélgyulladás és gyomorhurut utáni gyógyulási időszakban
  • az epehólyag eltávolítása után (posztoperatív időszakban)

Érdemes emlékezni arra, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az 5. számú táblázat szerinti táplálkozás normalizálja az emésztést, javítja az epeválasztást. A máj a diéta alatt pihen és helyreáll. Az 5. táblázat segít elkerülni az exacerbációkat. Ez a diéta hónapokig, évekig, vagy akár egy életen át tarthat. Ezért nem szabad az 5. táblázatot korlátozó étrendnek tekinteni az Ön számára, kezelje életmódként, jó szokásként.

5. diéta táblázat: alapelvek.

1. Az étrendben lévő fehérjék és szénhidrátok a szokásos mennyiség maradnak. Vagyis a fehérjék körülbelül 80-100 gramm, a szénhidrátok - 250-400 gramm. Az összeg nemtől, fizikai aktivitástól, súlytól függ. A zsírt 80 grammra kell korlátozni. egy napon belül.

2. Az étrend kalóriatartalma 2000 és 2800 kcal között változik. Ez megint a fenti tényezőktől függ..

3. A k száma

saláta az étrendben, főleg a zöldségek miatt. Csak a zöldségeket kell reszelt formában fogyasztani, hogy a beteg szervek könnyebben emészthessék meg őket, hogy a gyomor kevesebb savat válasszon ki.
4. Növelje a pektinek mennyiségét az étrendben. A pektin nagyon fontos tápanyag. Sűrítőként működik. Nagyon jó hatással van a májra és a hasnyálmirigyre, mert eltávolítja a szervezetből a májban felhalmozódó toxinokat. A pektin csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, és táplálja a bél mikroflóráját.

A legjobb pektinforrások a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a kajszibarack.

Valamivel kisebb mennyiségű pektin található más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. Ne fogadja el

b pektin élelmiszer-adalékanyagként. Ebben az esetben a bélben fermentáció léphet fel, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elegendő lesz.

5. Ügyeljen arra, hogy igyon sok vizet. Napi legalább 1,5 liter tiszta, tiszta víz, nyáron legalább 2 liter.

6. Töredékes étkezés naponta 4-5 alkalommal 3-4 óránként.

7. Az ételeket főzve, sütve, párolva kell fogyasztani, párolhatók. Nem ehet sült ételt. A zöldségeket és a lisztet nem lehet megdinsztelni.

8. Növelje az étrendben a lipotrop anyagok mennyiségét. Ezek olyan hasznos aminosavak, amelyek normalizálják a koleszterin anyagcserét a szervezetben, segítik a májat a zsír kiválasztásában..

9. Az 5. diéta táblázat tiltja a hideg ételek fogyasztását. Csak melegtől közepesen melegig.

10. Ki kell zárni a következő terméktípusokat: alkohol, pácolt étel, fűszeres, konzerv, zsíros, szóda és kávé.

11. A sót a főzés során szabad felhasználni. De jobb, ha a kész edényt megsózzuk, így kevesebb sót használunk. Naponta 10 grammot fogyaszthat. só, amely egyenlő 1 teáskanál.

Ezek az 5-ös tábla táplálkozásának alapelvei, amelyeket be kell tartani. Ebben az esetben csökkenteni fogja a máj, a hasnyálmirigy, az epehólyag terhelését. Az 5. diéta elég sokszínű ahhoz, hogy pszichésen ne zavarja a gyógyulást.

Mit lehet és mit nem lehet enni 5 asztali étrenddel: asztal.

TermékcsoportMit ehet az 5. számú diétás asztallalAmit az 5. diétás táblával nem lehet megenni
  • Tejtermékek
  • Alacsony zsírtartalmú kefir, joghurt, joghurt, tej, alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú alacsony sajt. A tejföl kis mennyiségben alkalmazható öntetként.
  • Zsíros tej, kefir (2,5% -tól), zsíros túró, zsíros kemény sajtok, tejszín, erjesztett sült tej, fagylalt, zsíros tejföl, erjesztett sült tej.
  • Lisztből készült termékek
  • Tegnapi kenyér, szárítva; nyers sütemények (kekszes kekszek), száraz keksz
  • Friss kenyér, friss sütemények, sült piték, leveles tészta, palacsinta.
  • Hús és baromfi
  • Sovány húsok: nyúl, borjú, marhahús. Sovány bőr nélküli madár: csirke, pulyka.
  • Főtt tej kolbász.
  • Sovány sonka, nyelv.
  • Zsíros húsok: bárány, sertés. Zsíros madár: kacsa, liba. Sertészsír, állati zsír (esetleg zsír nagyon kis mennyiségben).
  • Melléktermékek: szív, máj, agy.
  • Kolbász, füstölt hús, konzerv hús.
  • Húslevesek és levesek belőlük.
  • Hal és tenger gyümölcsei
  • Sovány hal: sügér, ponty, szürke tőkehal, tonhal, polló, csuka, süllő, tőkehal.
  • Vörös olajos halak: lazac és lazac kis mennyiségben.
  • Tenger gyümölcsei kis mennyiségben.
  • Zsíros halak: beluga, csillaghal tokhal, pisztráng és mások.
  • Halkaviár: fekete és vörös (nagyon zsíros).
  • Füstölt, szárított, sózott hal, halkonzerv.
  • Hallevesek és levesek belőlük.
  • Tojás
  • Legfeljebb 1 darab lehet. naponta párolt omlett vagy lágy főtt formában. Vagy sok tojásfehérje lehet, ezek nem tartalmaznak zsírt.
  • A kemény tojás, a sült tojás nem megengedett.
  • Gabonafélék és tésztafélék
  • Hajdina, lehetőleg zöld, rizs, zabpehely, búzadara. Tudsz müzlit.
  • Durumbúza tészta.
  • Gyöngy árpa, jachka, köles, kukoricadara.
  • Hüvelyesek: borsó, bab, csicseriborsó, bab.
  • Zöldségek
  • Főtt répa, burgonya, sárgarépa, cukkini, tök.
  • Friss uborka, paradicsom, saláta.
  • Pekingi káposzta, karfiol, tenger.
  • Gomba.
  • Savanyú és keserű zöldek: sóska, petrezselyem, kapor, spenót, rebarbara). Adhat hozzá petrezselymet és kaprot.
  • Padlizsán, fehér káposzta, retek, spárga, fokhagyma, bármilyen hagyma.
  • Minden zöldség konzerv és pácolt.
  • Gyümölcsök és bogyók
  • Édes alma, frissen és sütötten egyaránt.
  • Banán, legfeljebb napi 1, gránátalma, aszalt szilva, egyéb szárított gyümölcs.
  • Édes bogyók.
  • Savanyú bogyók és gyümölcsök.
  • Olaj
  • Napraforgó, olíva, lenmag növényi olajok.
  • Vaj. Legfeljebb 30 gr lehet. egy nap zabkása részeként.
  • Édesség
  • Kis mennyiségű lekvár bármilyen gyümölcsből és bogyóból.
  • Lekvár, pillecukor, édesem
  • Csokoládé, sütemények, sütemények, csokoládék, halva, minden cukrászda.
  • Italok
  • Csendes ásványvíz, zöld tea, szárított gyümölcs kompót, gyümölcslevek, csak nem tömény, csipkebogyó húsleves.
  • Kakaó, kávé, szóda, bármilyen alkohol, erős tea. Bármilyen hideg ital.
  • Fűszerek, szószok
  • 10 gr. só (1 teáskanál) naponta, tejföl és tejöntetek salátákhoz, fahéj, vanillin, szegfűszeg, babérlevél.
  • Ecet, majonéz, mustár, torma, ketchup, adjika. Minden forró és zsíros szósz.

Nézze meg a videót: mi lehetséges, mi nem lehetséges 5. diétás asztallal.

Minta menü a héten az 5. táblázathoz.

A menü csak tájékoztató jellegű. Összeállíthatja a menüjét a kedvenc megengedett ételeiből, figyelembe véve az 5 asztali étrend alapelveit, amiről fentebb írtam.

ReggeliFalatozásVacsoraFalatozásVacsora
Alacsony zsírtartalmú túrós palacsinta szárított gyümölcsökkel. Megteheti ugyanezt. Zöld gyenge tea + krutonnal.Sült alma.Borscs zöldséglevessel, főtt pulyka, sárgarépapüré.Húzódó sütik, csipkebogyó főzet.Sült süllő, kevés tejföl, rizs, sárgarépa és céklapüré.
Hajdina zabkása főtt marhahússal. Szárított gyümölcs kompót.Alacsony zsírtartalmú joghurt.Zöldségleves, kemencében sült borjúszelet, friss saláta.Kissel, kényelmetlen péksütemények.Burgonyapüré, főtt hal, friss saláta.
Párolt omlett tojásfehérjéből, vinaigrette. Tea.Alacsony zsírtartalmú túró banánnal.Hajdina zabkása párolt halakkal, zöldségsalátával, zselével.Joghurt, alma.Zöldségpörkölt sovány hússal, friss uborka, tea.
Tej zabpehely. Sárgarépa és almasaláta. Csipkebogyó főzet.zöld teával.Tőkehalleves, egy szelet fekete kenyér, rizs, zöldséglé.Kefir, néhány gyümölcs (szilva, alma, banán) 150 gr.Pilaf rizst, húsból, aszalt szilvából, fekete kenyérből.
Párolt csirke szelet tejszósszal, rizskása. Apple kompót.Mazsolával túróval töltött alma, kompót.Leves marhahússal, durumtésztával, főtt halakkal.Túrós rakott, gyümölcslé.Káposzta tekercs tejföllel (egy kicsit), kenyérrel, gyümölcslével.
Búzadara zabkása tejben, szárított barackkal, mazsolával, aszalt szilvával, teával.Vinaigrette, tea, krutonnal., egy szelet tegnapi kenyeret, kompótot.1 banánTintahal és más tengeri saláta. Zöldség, kenyér.
Durum tészta, áztatott hering, zöldségek, répalé.Körte, almaBurgonyapüré párolt marhahússal.Kefir, sült almaRizs, sült csirke, vinaigrette.

Ez minden. Egyél rendesen, ne legyél beteg!

Jelzések ennek a diétának a használatára. Milyen ételeket ehet és mit nem. Heti menüopció receptekkel.

Az epehólyag-kolecisztitisz vagy kövek támadása után az 5. étrend segít visszatérni a normális táplálkozáshoz.A MI Pevzner szakorvos kezelési táblázata alkalmas a kórházból elengedett emberek számára. A menü alacsony zsírtartalmú, hogy csökkentse a máj terhelését.

Májbarát ötödik asztal. Mit tudsz csinálni? Ami nem megengedett?

Krónikus májgyulladás, kövek az epehólyagban, krónikus kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás, cirrhosis a kompenzáció szakaszában, epeúti diszkinézia - javallatok erre az étrendre.

  • helyreállítja az emésztőrendszer működését;
  • normalizálja a zsíranyagcserét;
  • javítja a koleszterinszintet és az epe áramlását.
  • a nitrogén a fehérjetartalmú élelmiszerekben (beleértve a hüvelyeseket, dióféléket, olajokat), valamint a korai zöldségfélékben, a görögdinnye nitráttal, a kolbászban és a füstölt húsban található meg a vörös nitritek miatt;
  • koleszterin zsíros húsból (sertés és belsőségek, máj), halak (makréla, csillaghal tokhal és más fajták), tojás, zsír tejföl, tejszín;
  • a purinok húgysavvá metabolizálódnak, és csokoládéban, kakaóban, heringben, szardellában, sertéshúsban, borsóban és babban találhatók;
  • Az oxálsav egy oxalát, amely fokozza a gyomor-bél mozgását, és szervetlen formában mustár, zsíros húsok, ecet, csokoládé és cukorka, sütemények, sütemények és fagylaltok formájában használják;
  • illóolajok hagymában, fokhagymában és zellerben, petrezselyemben és kaporban, retek és retek képesek a máj simaizmainak görcsét okozni;
  • rost, amely serkenti a gyomor és az emésztőrendszer izmainak aktivitását.

Az ötödik táblázat terméklistája:
  • Az engedélyezett zöldségek közé tartozik a vörös káposzta, mivel annak négyszer kevesebb rostja van, mint a fehér káposztában, és több karotin, uborka és paradicsom (nem korai), keményítőtartalmú (lágy) zöldség: répa, sárgarépa, burgonya, hagyma és paprika. Minél durvább a termék, annál finomabbra kell vágni és reszelni.
  • A zabpehely, a hajdina, a búzadara és a rizsdara erős hőkezelésen esik át, ezért könnyen forralhatók és étkezésre alkalmasak. A zabkása elengedhetetlen az 5. diétás étel táblázatához.
  • Az érett gyümölcsök több pektint, lágy rostot tartalmaznak: banánt, epret és más bogyókat, az almát le kell őrölni, a gránátalmát kimagozzák, az aszalt gyümölcsöket - áztassa.
  • A levesek megtöltik az ebédidőt - csak könnyű húsleveseken, hagymát és sárgarépát nem sütve. Zsíros tejföllel ízesítjük, a húst apróra vágjuk.
  • Pároljuk, forraljuk és süssük sovány marhahúst, csirkét, nyulat. A sütőben főzzünk szürke tőkehalat, süllőt, főzzünk garnélát és tintahalat.
  • A tojásból főleg fehéret használjon, de naponta egy sárgája megengedett. Omlett, rakott, buggyantott vagy tasakos, töltelékhez és salátákhoz.
  • Az alacsony zsírtartalmú tejtermék jó vacsora a máj számára. Könnyű sajt megengedett, amelyet otthon tejből vagy kefirből lehet készíteni.
  • Válasszon kevesebb durva rostot tartalmazó kenyeret: búza, rozs második fokozat, élesztő nélküli pékáruk.
  • A purinok miatt főzzön gyengén teákat, igyon vízzel hígított gyümölcsleveket, házi bogyós gyümölcsitalokat és kompótokat, gyógynövények és szárított bogyók főzeteit.
  • A vajat és a növényi olajokat mérsékelten használja gabonafélékben és salátákban.
  • Korlátozott (naponta egyszer) eszik édességet: pillecukor, lekvár, méz.

Fő tiltott ételek

Az egészség megőrzése érdekében a következőket kizárják az étrendből:

  • fehér káposzta, retek, retek, zöldhagyma, sóska, fokhagyma, spenót, petrezselyem, rostban gazdag friss zöldségek, illóolajok és ecetes ecetesek;
  • hüvelyesek és gombák a fehérje és a nitrogén miatt,
  • gyöngy árpa, búza, árpa és kukorica, durva szálakkal töltve;
  • szőlő, szilva, savanyú barack, cseresznye - savanyú és puffadó gyümölcsfajták;
  • gazdag húslevesek halon, csirkehús bőrrel, sertéshús, marhahús, gomba;
  • zsíros hús és hal, házi tejtermékek;
  • péksütemények, puffok, friss kenyér, pizza;
  • fűszerek, torma, mustár, majonéz, bors;
  • csokoládé, kakaó, halva, édességek;
  • erős tea, kávé, szódavíz és tömény gyümölcslé, turmix, mivel hidegek és transz-zsíros jégkrémet tartalmaznak.


Annak alapján, amit lehet és mit nem, összeállítunk egy hozzávetőleges étrendmenüt 5.

  • zableves húsleves nélkül, alacsony zsírtartalmú túró bogyókkal;
  • pilaf párolt szárított gyümölcsökkel, joghurt zsír és cukor nélkül;
  • rizs és túrós puding almalekvárral, banán;
  • viszkózus hajdina zabkása, tojás és fehérje omlett, almaszósz;
  • sajttorta szárított barackkal, egy pohár kefir és búzakenyér lekvárral;
  • rakott rizs, túró és szárított gyümölcs, koktél tejjel és banánnal;
  • fehérje omlett spárgababbal és paradicsommal, zsírmentes joghurt.
  • húsleves nélküli cékla, párolt sovány marhahús szelet, párolt cukkini sárgarépával;
  • bulgur saláta paradicsommal és gyógynövényekkel, sült csirkefilé tejföllel;
  • leves cukkiniből és sárgarépából, fóliában sült tőkehal;
  • pulykahúsgombóc rizzsel, főtt karfiolleves cukkini;
  • hajdina leves, zsírszegény főtt marhahús, saláta saláta uborkával;
  • rakott darált csirke, cukkini, zöldbab és paprika rizzsel, párolt paradicsommal;
  • cékla (vagy az évszaknak megfelelő káposztaleves) főtt borjúhússal, borsósaláta, cukkini és sárgarépa olaj nélkül.
  • vinaigrette, tojás (ha reggel és délután nem volt ott), túró szárított gyümölcsökkel;
  • lusta káposzta tekercs joghurtos mártással, főtt céklasaláta mazsolával;
  • főtt rizs, uborka, paradicsom és vörös káposzta saláta alacsony zsírtartalmú joghurttal, párolt hal (tőkehal vagy pollock);
  • marhapörkölt padlizsánnal és borssal, tésztával és néhány feta sajttal;
  • párolt csirkefilé zöldségekkel, kenyér alacsony zsírtartalmú túróval;
  • saláta szemcsés, alacsony zsírtartalmú túrós, főtt sárgarépa, aszalt szilva és tejföl, főtt brokkoli;
  • húsgombóc vagy darált csirkegombóc, zöldbab, kefir szárított barackkal.

Snackek:

  • sült körte (alma) mézzel;
  • banán, alma és mazsola szeletelése alacsony zsírtartalmú joghurttal;
  • lavash főtt csirkével, paradicsommal és gyógynövényekkel;
  • túrós sütik mazsolával és banánnal;
  • kenyér tök kaviárral, két szelet házi csirkekolbász édes paprikával;
  • mannik szárított barackkal;
  • sárgarépa palacsinta búzadarából a sütőben.

A mályvacukrot, a lekvárot, a török ​​élvezetet, a nem savas lekvárt és más édességeket a legjobb étkezés után fél órával a főétkezés után, mert a cukros ételek falatozása kiválthatja számukra a vágyat és megsértheti az étrendet.

Két évig vagy annál hosszabb időbe telik az orvos által előírt táplálkozás betartása, kibővítése - csak szakember felügyelete mellett. Az étrendi étrend ételei és termékei kiegészíthetők és csökkenthetők a betegség egyéni lefolyásától függően.

Mit főzhet az ötödik diétán?

  • Cékla répalevesen, savanyításra félretéve, friss uborka, petrezselyem, tojás és alacsony zsírtartalmú tejföl hozzáadásával.
  • A paraszti stílusú húst felforralják, majd sárgarépával, zellerrel, burgonyával és zöldborsóval párolják. Forralt tejből készült liszttel öntve.
  • Lusta túrógombóc liszttel, cukorral és vajjal keverve.
  • A húsgombócokat darált húsból készítik áztatott fehér kenyér hozzáadásával és vízben párolják. Tálalás előtt kevés olajat adunk hozzá.

Táplálkozás súlyosbodások alatt

A máj- és epehólyag-megbetegedések akut időszakában az 5a diétát alkalmazzák - egy táblázat korlátozott zsírtartalommal és a gyomor-bél traktus mechanikus irritáló hatásával:

  • Mit tudsz csinálni? Az 5. táblázatban megengedett ételek, de csak addig főttek, amíg puhák és őröltek voltak, különösen a hús és a zöldség esetében.
  • Mi nem megengedett? A közös ötödik táblázatban felsorolt ​​tiltások mellett zöldségeket adnak hozzá saláták, kemény és lágy tojások, friss kenyér és egyéb sütemények, morzsás gabonafélék formájában..
  • Hogyan kell főzni? Püré, szufla, omlett, gőzkezelés, törlés.
  • Milyen ital? Kissels nem savas gyümölcsökből, csipkebogyó főzet, gyenge tea.

A nap hozzávetőleges menüje így néz ki:

  1. Párolt reszelt túrós szuflé, reszelt rizs.
  2. Sült alma.
  3. Leves zabpehellyel, cukkini és sárgarépa, párolt csirke szelet.
  4. Csipkebogyó főzet.
  5. Burgonyapüré, párolt halgombóc, búzadara rakott porcukorral.
  6. Alacsony zsírtartalmú kefir.

Májtámogatás

A megelőző intézkedések mindig jobbak, mint a diéta. A máj gyengéd tisztítása a szövődmények előtt apró változtatásokat alkalmazhat:

  • egyél több zöldet (vízitorma, sült saláta kitûnõ, brokkoli);
  • használjon szezám- és lenmagolajat;
  • igyon magnézium-szulfát vizet;
  • vannak körte és alma, amelyek kiküszöbölik a koleszterint;
  • vacsorázzon három órával lefekvés előtt, sőt 18:00 után tejtermékekkel, sovány hússal és zöldségekkel.

A máj nem szereti a finomított szénhidrátokat, az alkoholt, amit érdemes megjegyezni, túlterhelni a testet mérgező anyagokkal és cukorral.

További Információk A Diabetes Diagnózisának Felállítására

Magas rosttartalmú ételek (táblázat)

Fogyókúrák

Rost (élelmi rost) - növényi eredetű komplex szénhidrátok, amelyeket az emésztőenzimek gyakorlatilag nem bontanak le. A rostban gazdag ételek fogyasztása hozzájárul a gyomor-bél traktus normális működéséhez és a bél mikroflóra helyreállításához.

Görögdinnye hasnyálmirigy-gyulladással

Elemzések

A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú tök bogyó, amely magas szénhidráttartalmú. A magas rostkoncentráció segít javítani az emésztőrendszer működését, felgyorsítja az anyagcserét a testben, normalizálja a belek működését.